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自然療法とアートな暮らし

〜自分らしく&自由な生き方を目指す 自然療法の導き〜

モロッコ料理を学びに

 

久々にモロッコ料理教室に参加しました。

Batbote バトボット、 Harira ハリラ、 Zaalouk ザルークのメニューで。

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軽めのレシピでした。Hariraはラマダン明けに飲むスープだそうで、

初めに胃に入る食事なのでやさしめの味。

 

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スパイスもクミン、ペッパー、コリアンダーなどは入りますが

モロッコ料理は基本的に辛くはなくほんのり香る感じ。

スパイスの香りで癒されます。